Франчайзинг

Тагунов Борис

+7 908 168 2701

fransh@coffee-cake.net

Перспективная идея для бизнеса на растущем рынке!

         Ежегодный рост на российском рынке кофеен 10-15%

Кофе - это модно во всем мире, и каждый год кофейный рынок России демонстрирует стабильный рост.

Эксперты говорят, что более половины россиян сегодня с завидной регулярностью посещают кофейни и кондитерские.

Каждый год приход нового капитала на рынок в целом по миру оценивается в пару сотен миллионов долларов, что доказывает, что кофе пьют с каждым днем все больше, а значит, новые открытые кофейни имеют все шансы на успех.

Coffee Cake - место, где можно отвлечься от всего.

С хорошим кофе, вкусной выпечкой и дружелюбным персоналом.

Место, куда захочется возвращаться снова и снова.

Место для влюбленных в кофе... и друг в друга :)

История бренда

Сеть кофеен Coffee Cake входит в крупную сеть ресторанов LFR Family.

Первая кофейня открылась в августе 2013 года в ТРЦ «Фантастика». Она была рассчитана всего на 16 посадочных мест. В меню были только кофе и кофейные напитки, десерты, несколько сендвичей.

 

Спустя несколько месяцев, в декабре, мы открыли вторую кофейню. Она расположилась на центральной пешеходной улице города – Большой Покровской.

Эта кофейня рассчитана на 56 посадочных мест, а в теплое время года появляется и летняя площадка еще на 56 посадочных мест. Здесь уже появляется полноценное меню, еще больше десертов и даже алкоголь. Летом 2014 года открылось сразу две кофейни. Первая – в июне – в Международном Аэропорту Стригино в зоне внутренних вылетов; вторая – в июле – в историческом центре города на еще одной пешеходной улице Рождественской, которая собирает не только жителей города, но и его гостей.

 

Таким образом за год существования
бренда открылось 4 кофейни.

Еще через несколько месяцев, в декабре 2014 года, открылась небольшая кофейня в Международном Центре Торговли.

Спустя какое-то время две небольшие кофейни в торговом и бизнес центрах переехали в одну большую кофейню в ТРЦ «Седьмое Небо».

 

В 2016 году началось активное развитие компании по системе франчайзинга. Примерно за полгода открылись кофейни в городах Якутск, Самара, Омск и Вологда.

Начни прибыльный бизнес и открой кофейню Coffee Cake в своем городе. Мы внедряем технологии, обучаем и сопровождаем запуск: от дизайн-проекта до закупки продуктов.

Паушальный взнос

0 руб.

Роялти

5%

Минимальный бюджет

8000000 руб.

Срок окупаемости

2 года

Рентабельность

25%

Начни прибыльный бизнес
с Coffee Cake

Все десерты изготавливаются в собственной кондитерской полностью из натурального сырья. Каждые три месяца происходит частичное обновление ассортимента в соответствии с сезонностью и трендами. Для всех франчайзи обеспечивается доставка десертов наземным или воздушным транспортом.

Ежемесячно мы проводим проверки наших кофеен путем аудита и «тайного гостя»

Проверка «Тайным гостем» проходит по следующим критериям:

  • сервис / гостеприимство (17 пунктов)
  • чистота (17 пунктов)
  • качество блюд и напитков (8 пунктов)
  • общее впечатление гостя

Критерии проведения аудита:

  • входная группа
  • зал
  • станция с собой
  • витрина
  • касса
  • станция официанта
  • бар
  • документация
  • работа персонала/ обслуживание
  • кухня
  • склад
  • подсобное помещение
  • мойка
  • туалеты

Всего проверка аудитом включает более 150 пунктов.

Почему именно COFFEE CAKE?

Сильный продукт

Технологии

Честные условия

Coffee Cake – место, куда можно забежать утром перед работой, взять кофе с собой или, например, выпить его на месте, съев еще круассан или йогурт и почитав газету или просмотрев новости за ноутбком (телефоном, айпадом).

 

Сюда же можно прийти в обед на ланч – преимущество в близком расположении, быстроте отдачи и доступной цене.

В кофейнях Coffee Cake используются специально приготовленные кофейные смеси, обжаренные по заказу в Volga Coffeec Roaster. Специально подобранные смеси зерен со степенью обжарки Сити (medium) из 100%  Арабики, состоящей из 60% Бразилии сухой обработки и 40% Эфиопии мытой обработки.

 

Бразилия дает в аромате орехи (минадль), терпкость, сладость, плотное тело.

Эфиопия добавляет жасмин в аромате, приятную кислотность вишни и апельсиновые цукаты во вкусе.

КОФЕ

Атмосфера

Десерты

Качество
Аудит

ТГ

Сюда приходишь не ради кофе, а ради самого места, ради того, чтобы быть причастным к определенному социальному слою людей, которые активные, многосторонние, знают, что сейчас в тренде и следуют этому.

Coffee Cake – это место, где хочется провести время, это место для встреч.

Здесь можно встретиться с коллегами/партнерами по работе в обед или в конце рабочего дня и обсудить рабочие вопросы. Здесь можно готовиться к сессии или скоротать время в «окно» между парами. Здесь можно встретиться с бойфрендом или подругами. Здесь можно побыть одному вечером, наслаждаясь вкусным кофе, приятной музыкой , спокойной атмосферой и любимой книгой, и, отвлекаясь от насущных проблем.

Создаем
дизайн-проект

Обучаем

Проводим обязательное обучение руководящего персонала:

  • упраляющий
  • шеф-повар
  • старший администратор
  • старший бариста

Помогаем с продвижением

Делаем вкусные фотографии

Транслируем музыку

Поставляем упаковку

Рисуем макеты

Открываем фотобанк

Шьем униформу

Помогаем
с соц сетями

Технологии

Мы стремимся максимально автоматизировать работу всего персонала с помощью системы iiko.

Возможности
для управляющих

Возможности
для шеф-повара

Возможности
для администратора

Возможности
для всех

  • чек-ин и чек-аут смены
  • контроль своей зп и мотивации
  • личный кабинет на мобильных устройствах
  • планирование расписания

Мы собрали полную базу знаний по всем аспектам работы кофейни.

Условия

0 руб.

Паушальный взнос
на территории РФ

Роялти

5%

Эксклюзив на город

1 год

Инвестиции от

8000000 руб.

Срок окупаемости

2 года

Рентабельность

25%

Обучение

Начни прибыльный бизнес
с Coffee Cake

96% положительных отзывов в соцсетях

Более 4000 фотографий
по хэштегу
#coffeecakenn
со всех городов

Более 300 000 чашек
кофе в год

Более 6000 кг
кофейных зерен в год

Кофейни Coffee Cake вопрос-ответ

  • Условия предоставления кофе, десертов и прочих сопутствующих товаров закупать у вас или же у ваших поставщиков?

    У нас вы закупаете только кофе, десерты и сувенирную продукцию. Остальные ингредиенты покупаете через поставщиков.

  • Бариста, официантов, персонал кофейни оформляете по ТК РФ?

    Мы рекомендуем оформлять персонал по ТК РФ. Как вести ваш бизнес - решение за вами.

  • Будет ли CRM система?

    Мы предоставим полноценную, проверенную систему автоматизации, на которой работаем сами. Вы подключаетесь к ней терминально через интернет.

  • Где взять рекламные материалы, макеты?

    Вы получите полный, развернутый брендбук со всей информацией, а также рабочие файлы.

  • Обучение персонала: где, как, на каких условиях?

    По желанию все работники франчайзи могут пройти курс обучения в нашем тренинг-центре.

    Собственник (управляющий, администратор) проходят обучение обязательно. Обучение бесплатное, вы оплачиваете проживание, питание, дорогу до г. Н.Новгород.

  • Будет заключен договор на каждую точку?

    Договор франшизы будет заключен на каждую точку с привязкой к адресу.

  • Каким образом будет происходить поставка ингредиентов?

    Кофе, десерты, сувенирную продукцию доставляем транспортной компанией по вашему предзаказу

  • Торговое обозначение Coffee Cake зарегистрировано?

    Да, Coffee Cake зарегистрирован.

  • Существует ли сезонность?

    Продажи кофейни в первую очередь зависят не от сезонности, а от трафика месторасположения самой кофейни.

  • Какие существуют транспортные расходы?

    Транспортировка оборудования и ингредиентов происходит за ваш счет, мы подберем оптимальный вариант доставки.

  • Где более прибыльное место, какой формат выбрать?

    Кофейни Coffee Cake дифференцированы на 3 формата для оптимизации инвестиций. Каждый формат имеет свои преимущества.

    Для старта лучшее место с высоким и качественным трафиком.

  • Кто поставляет посуду и ТО?

    Вы покупаете через наших поставщиков, по выгодным условиям.

АНИМЭЙТ v.3.7

Оставить заявку

Оставьте свои контактные данные,
и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Обязательное поле

Обязательное поле

Отправка формы…

На сервере произошла ошибка.

Форма получена.

Обязательное поле

Обязательное поле

Обязательное поле